Introduction

Le but d'un condenseur est de condenser une vapeur à l'aide d'un réfrigérant. Ils sont utilisés dans la production d'énergie, les industries chimiques, la réfrigération ou bien encore l'agroalimentaire. Le fluide à condenser est rarement un corps pur, mais le plus souvent une vapeur en présence d'autres gaz incondensables. Dans un condenseur, la phase liquide du fluide à condenser apparait dès que la température de refroidissement devient inférieure à la température de saturation du fluide sous la pression de condensation.

On distingue deux types de condenseurs :

• Les condenseurs à fluides séparés où la surface d'échange sépare le fluide de refroidissement et la vapeur à condenser
• Les condenseurs à contact direct (non traité ici).